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平菇、香菇、木耳等食用菌生产问题集锦

作者 :湖北扶星日期 :2020-06-01 18:10

针对食用菌生产所遇到的各种问题,我们湖北扶星食用菌机械小编在此整理一部份专家解读,与各地菇友交流,希望能为大家提供一些实用解决方案。不过由于每个人所处的地哉及个人经验不同,提出的解决方法和建议会有些差异,请各位菇友酌情参考:
平菇:
1、平菇的菌盖上,与菌柄连接处,长白毛,有哪些原因?
答:通风量总体偏小。
2、平菇菌棒出了一茬,第二茬为什么迟迟不出菇?
答:可以从以下几个方面去找原因:
(1)栽培的环境温度条件偏高或者过低。
(2)栽培袋内水份不足或者说较低。
(3)栽培场所空气湿度不够。
3、平菇刚出菇的幼菇就枯死了,怎么办?
答:调控适宜的温湿度,掌握适当的通风量,调节光线,满足以上条件一般很少死菇。杂菌污染除外。
4、各方面管理都正常,平菇二潮出菇后就是不出菇,到底是什么原因?
答:平菇的出菇多而高产,必须要在早秋栽培,可在秋冬、早春连续不断菇,而质优抗病;冬末后栽培,一般只出2-3批,筒料硬实,营养不易分解积累,即使注水亦不易出菇,只好等待积温已够,温差适应,才非常集中的出1批,隔几天又可出一小批,之后就等秋天了。
5、平菇菇型不正是啥原因?
答:菇形不正主要是空气不好,药害、化肥施用不当等原因。
6、平菇很多叶片开裂,是缺水的原因吗?
答:平菇叶片开裂与通风过大,空间湿度偏低有关。至于菌包是否缺水,一个可以根据菌包的重量来判断,一个可以挤压培养基来判断,补水可以选择浸泡或者注水针。
香菇:
1、香菇腿长得太长是怎么回事?
答: 温度高,阳光不够,易多通风。
2、种香菇对木屑有什么要求?
答:种香菇的木屑要求粗细大小均匀,硬质木材,不得用有油脂、气味特异的木屑。
3、香菇菌棒腐烂是什么原因?
答:原因可能有几下几个方面:(1)菌棒在生长发育过程中经历过高温;(2)脱袋后补水过多,通风不好;(3)如果是裸棒,脱袋后温度持续过低。
4、香菇注完第一次水就出菇比较少,而且还有空棒是什么原因呢?
答:转色要正常,茶褐色,颜色不能过深。完成生理成熟后要温差刺激、湿差刺激,要采用振荡惊蕈等措施管理,才能出菇且出菇整齐。
5、香菇出来的菇蕾都死亡了是什么原因?
答:高温、高湿、通风换气不好,就会造成菇蕾死亡,或者直接将冷水喷在菇蕾上,也会导致菇蕾死亡。
6、香菇袋刚刺孔见雨会怎么样?
答:香菇菌袋刺完孔见雨,如果天气过热,菌袋弄不好会发生烂袋现象,但是并不能完全确定会烂袋子,如果养菌棚温度不是特别高,雨点能从打的孔里进去的水不多,一般是不会发生烂袋子的。
7、香菇菌棒发绿霉菌怎么办?
答:要看感染的时间,感染量的多少来定是废弃,还是回灭菌锅灭菌后再接种,或者是无大事香菇菌丝可以吃掉,看具体情况而定。
8、香菇大棚能用几年?会有杂菌吗?
答:只要是坚固牢靠,抗风御寒、防腐防锈、防霉变的棚,搞好卫生消毒工作,作好维护保养,就没有一定的使用年限。

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